焼きそばは、そば麺を焼くから焼きそばです(＞Д＜) レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜カット
   水菜(今回は水菜を使用)→ざく切り
   キャベツ→短めで太めの千切り
   人参→千切り
   玉ねぎ→繊維に添ってスライス
   ピーマン→種とわたごと太めの千切り

   

2. 2 チンOKのお皿に焼きそば麺を崩さずのせる。
   酒大さじ1/2ふりかける。ラップ無しで600w３分チン
   ※焼きそば麺が3玉まで増えてもチンの時間は変わらない。

   

3. 3 くっつかないアルミホイルをフライパンに敷き(フッ素加工のフライパンでも可)2をできるだけ形を崩さないようにのせる。そのまま両面焦げ目がつくまで焼く！

   

4. 4 これこそまさに焼きそば！！( ＞Д＜；)

   

5. 5 焼きそば麺を取り出しそのままのフライパンで肉を焦げ目がつくまで焼く！

   

6. 6 このくらいしっかり火を通す。

   

7. 7 1を全ていれて炒める。
   ※モヤシの場合は、一番最後
   に入れるのでまだ入れない。

   

8. 8 味塩こしょう少々振りかけ少ししんなりするまで炒める。

   

9. 9 焼きそば麺を入れる。野菜から出てきた少量の水分で焼きそばの麺を解きほぐす様に混ぜ合わせながら、炒める。

   

10. 10 粉末ソースを振りかけ味の素少々も振りかけ、全体が混ざればできあがり。

    

11. 11 ※モヤシはこの時にいれる。半生状態だが、余熱で火が通るので問題なし！水分がでないのでシャバシャバにならない！

    

12. 12 皿に盛って鰹節→青のり振りかけアツアツのうちに食べて下さい(*^￢^*)麺がモチモチでこしがあって凄く美味しく出来てます！！！