えびトマト☆ライスコロッケ レシピ・作り方
材料（16～20個人分）
- 米 ２合
- トマトソース(ID:1050024461 200ｇ
- えびじゃこ 殻付きで170ｇ～200ｇ
- バナメイエビもしくはブラックタイガーなど ７～10尾
- 固形コンソメ ２個
- 粉チーズ(なくても良い) 小さじ２
- パン粉 100ｇくらい
- 小麦粉 60ｇ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
えびじゃこの殻をむく。
-
2
米を研いで炊飯器に入れ、トマトソース140ｇ・むいたえびじゃこ・固形コンソメを入れ、２合の線のところまで水を入れ炊飯する。
- 3 バナメイエビを茹でるか焼くかで加熱し、１尾２等分か３等分に切る。(ライスコロッケの中に入れる用です)
-
4
ご飯が炊き上がったら粉チーズをふって混ぜ、16～20等分(好きな大きさ)にし、ラップにのせて２のエビを中に入れて丸める。
-
5
小麦粉を水90ｇで溶く。４をこの 水で溶いた小麦粉→パン粉をつけていく。
-
6
揚げ油を熱し、衣に色がつくまで揚げる。
皿にトマトソースをのせ、その上に 揚がったライスコロッケをのせて完成。
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- 料理名
- ライスコロッケ
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レシピID：1050024461 のトマトソースを使っています。