油を使わない　なす味噌レシピ・作り方

Name: 油を使わない なす味噌
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: なす 3本; 味噌 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1/2

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・あゆ・

調味料を少なく、ノンオイルでなす味噌を☆

材料（4人分）

なす: 3本

味噌: 大さじ3

砂糖: 大さじ1

塩: 小さじ1/2

作り方

1

乱切りにしたナスを鍋に入れ、鍋底に1センチ程の水をはり塩を入れてナスに馴染ませる。
2

蓋をして中火にかけ、沸騰したら味噌、砂糖を加えて混ぜる。
3

水分を飛ばして完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料や水はナスの大きさや量によって調節を(^^)

きっかけ

ナスのお料理は油を沢山使うので、使わずに挑戦しました(^^)

公開日：2021/09/15

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このレシピを作ったユーザ

・あゆ・ 30代主婦の日常レシピです。・食養生ｼﾞｭﾆｱｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆ 皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)