おそばやさん風♡あんかけかれーうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん（乾麺） 200g
- 残ったカレー 大きいお玉4杯分程
- 昆布つゆ 50ml
- 水 350ml
- 片栗粉☆ 大さじ２
- 水☆ 大さじ２
- 青ネギ ２センチ程
作り方
-
1
うどんをたっぷりのおゆ（材料記載外）で袋の表示通りにゆでる。
ゆであがったら、流水でぬめりをおとしておく。 -
2
鍋に水、昆布つゆをいれ、中火にかける。沸騰してきたら、カレーを入れ、馴染むように混ぜながら温める。
片栗粉☆と水☆を合わせてよく混ぜあわせておく。 -
3
カレーがフツフツと沸騰したら、火を止め、片栗粉水をいれ、ダマにならないように手早く混ぜる。
再び火にかけ、時々混ぜながら弱火で5分程温める。 - 4 ゆであげておいたうどんを鍋にいれ、カレーを絡ませたら、丼にとりだし、盛り付ける。最後に青ネギをかけて完成。
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- カレーうどん
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おでんのたまご2021/09/29 15:53
参考にさせて頂きました！
ごちそうさまでした。
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おそばやさんのおだしのきいたあんかけかれーうどん風！！ちょっとひと手間でさらに美味しいかれーうどんになります！