なすと唐辛子の焼き浸しレシピ・作り方

Name: なすと唐辛子の焼き浸し
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: なす 1/2本; 唐辛子 5本; オリーブオイル 大さじ3; ・醤油 大さじ3; ・酢 大さじ2; ・しょうが 小さじ2; ・粉末だし 小さじ1; ・水 100cc

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・あゆ・

多めのしょうが、お酢でサッパリ美味しい☆

材料（4人分）

なす: 1/2本

唐辛子: 5本

オリーブオイル: 大さじ3

・醤油: 大さじ3

・酢: 大さじ2

・しょうが: 小さじ2

・粉末だし: 小さじ1

・水: 100cc

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作り方

1

米なすと万願寺唐辛子を使いました。
2

唐辛子は数カ所切り込みを入れ、なすは適当な大きさに切って皮に切れ目を入れる。
オリーブオイルをしき鍋に並べる。
3

9割ほど火が通ったら調味料を全て入れ、中火で煮込めば完成☆
4

一旦冷ますと味が染みてより美味しい♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすは大きめに切ったほうが煮崩れしにくいです。粉末だしは煮干し粉末を使用しました。

きっかけ

美味しいなすと唐辛子が手に入ったので、シンプルに味わえる一品を…♡

公開日：2021/08/14

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このレシピを作ったユーザ

・あゆ・ 30代主婦の日常レシピです。・食養生ｼﾞｭﾆｱｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆ 皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)