卵かさ増しのカツ丼とお吸い物(^^)d レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は網目状に両面包丁で、切れ目を入れる。蜂蜜大さじ１を塗る。そのまま4～5分置いておく。その間に玉ねぎを繊維にそってスライス。鍋にうどんスープと水、玉ねぎを入れて煮る。

2. 2

   肉に小麦粉を多めにまぶし、水にサッと通してパン粉をつける。くっつかないアルミホイルorフッ素加工のフライパンに油大１入れる。パン粉のついた豚肉を火の着いていないフライパンへ入れる。

3. 3

   2を弱火で焼く。2を焼いてる間に、
   豆腐を菜箸などで潰す。

4. 4

   3に、卵２個入れる。

5. 5

   まぜる。卵と豆腐がしっかり混ざり合わなくても大丈夫！豆腐も水切り不要。パックから出してそのまま使えます。

6. 6

   肉を弱火で焼きながら、玉ねぎとスープをお玉3杯分別皿にとっておく。

7. 7

   別皿にとっておいた玉ねぎとスープのなかに蜂蜜大さじ１とめんつゆ大さじ１をいれる。

8. 8

   こんなかんじで、両面焼けた豚カツを切る。

9. 9

   8に別皿に取っておいた7と5を全量入れる。周りがふつふつとなってきたら、軽く混ぜる。

10. 10

    豚カツを入れて、火を止める。

11. 11

    ご飯の上に
    焼きのり半量を手でちぎりながら入れる。

12. 12

    ごはんの上に10をのせて、カツ丼できあがり。

13. 13

    お吸い物に余った豆腐、ネギを入れてお吸い物も出来上がり！