鶏むね肉とマッシュルームのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームと玉ねぎは薄くスライスする。

2. 2

   鶏むね肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする。バットやボウルに入れ酒をもみこむ。
   塩、こしょうを振って、片栗粉をまぶす。

3. 3

   熱したフライパンに油を引き、②を両面こんがり焼き色がつくまで焼く。途中で蓋をし、中までしっかり火を通す。

4. 4

   鶏むね肉に火が通ったら、マッシュルームと玉ねぎを入れて1分ほど炒め合わせる。

5. 5

   牛乳とコンソメを加え、沸々してきたら中弱火～中火にして3分ほど煮込む。
   ※煮立たせないように火加減に注意してください。

6. 6

   一旦弱火にし、水溶き片栗粉を加える。
   中火にし、かき混ぜながら1分ほど煮込み、こしょうを加えたら完成♪