簡単だけどプロの味　絶品明太子パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを耐熱容器に入れて、電子レンジで40秒加熱する。
   （溶け出す寸前の柔らかな状態にする）

   

2. 2 バターをボールに移して、ときほぐした明太子、ゆず胡椒を入れ、シリコンヘラで丁寧に混ぜる。

   

3. 3 レモン果汁を３回に分けて加え、混ぜ合わせてソースを作る。
   （一度に入れるとソースが分離してしまいます）

   

4. 4 鍋にお湯を沸かし、塩を入れずにパスタに記載してある標準茹で時間通りにゆでる。
   茹であがったパスタをザルにあげてお湯を切る。
5. 5 ボールにパスタを移し、ソースと均一にあえる。

   

6. 6 （盛り付け例）
   パスタをレードルとミートフォークですくって、くるくると巻き付ける。

   

7. 7 （盛り付け例）
   レードルごと持っていき、お皿の中央に落とし、ミートフォークを引き抜く。
   （左利き用のレードルがあれば便利です）

   

8. 8 写真は１人前40gの盛り付け例です。
   エキストラバージンをかけて、きざみのりをかけて完成です。