■10分で..コンニャクと春菊の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンでゴマを乾煎りし、香りが出たらすり鉢にうつす。
   そのフライパンに熱湯と春菊を入れ蓋をして中火で２分。固い場合は時間を追加する。

   

2. 2 こんにゃくは５ミリ厚さに切り太めの千切りにする。
   茹でた春菊は３センチに切る。
3. 3 こんにゃくはフライパンに入れ中火で2分混ぜながら水分を飛ばす。

   

4. 4 木綿豆腐は布巾や不織布などで包み絞って水気を取る。

   

5. 5 ゴマはねっとりするまですりこ木でペースト状にし、砂糖・味噌・豆腐を加えて和え衣を作る。

   

6. 6 水気を絞った春菊と乾煎りしたこんにゃくを加えて和えたら出来上がり。