美容と健康に！ほうれん草のグリーンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はよく洗う。
   沸騰した湯に塩（分量外）を入れてほうれん草を茹でる。

2. 2

   茹でたほうれん草は流水で洗ってよく絞る。

3. 3

   ②のほうれん草の根本は外し、5センチ幅に切る。

4. 4

   玉ねぎは繊維に逆らってスライス。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを敷いて玉ねぎがしんなりするまで炒め、
   ほうれん草を加えてさらに炒める。

6. 6

   水とコンソメを加えて5〜10分煮る。

7. 7

   火を止めてブレンダーでペースト状にする。

8. 8

   再び火にかけて、牛乳を加える。
   バター、塩、ホワイトペッパーで味を整える。