HMを使ったおやつピロシキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※ 無塩バターは室温に戻しておきます。
2. 2 ボウルに粉類と溶き卵を入れ、牛乳を注いで混ぜ合わせます
3. 3 粉っぽさがなくなったら台に出し、無塩バターを加えてこねます。表面がつるんとなめらかになるまで捏ねたら丸め直して、ボウルに戻し入れ、ラップをかけて室温で30分程発酵させます。
4. 4 玉ねぎ、キャベツは細切りにし、フライパンでサラダ油をひいて中火で炒めます。
5. 5 玉ねぎ、キャベツがしんなりしたら、細切りにした牛肉を入れて炒める。色が変わったら味付けをしてさらに炒めます。
6. 6 生地がなんとなく膨らんだら、4等分にして丸め、濡れ布巾かけて5〜6分休ませます。
7. 7 楕円形に伸ばした上半分にタネをのせて折りたたみ、切れ目が下にして、半月型になるようにしっかり閉じます。
8. 8 ラップをかけて15分程発酵させ、表面にハケでサラダ油を塗ります。
9. 9 フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱して中身が出ないように静かに入れて揚げます。全面がきつね色になるまで5分程揚げると完成です。