おもてなしに♪和風ローストビーフ レシピ・作り方
材料（6〜7人分）
- 牛ももブロック 400g
- ✩酒 大さじ3
- ✩醤油 大さじ2
- ✩水 大さじ2
- ✩だし昆布 5cm角1枚
- ✩ネギ みじん切り大さじ1
- ✩大葉 千切り10枚分
- 水飴or砂糖 大さじ1
作り方
- 1 牛肉に塩小さじ1、こしょう少々をまぶして20分置く。
-
2
フライパンを熱してサラダ油をひき、強火で牛肉の全面を焼く。
焼き色がついたら取り出し、熱湯をかけて汚れや脂を落とす。 -
3
同じフライパンに☆を入れて煮立たせ、牛肉を戻し入れる。
軽く煮からめて蓋をして弱火で10分蒸し焼きにし、肉を取り出す。 - 4 残った煮汁は煮詰め、水あめを加えてざっと混ぜる。
- 5 冷めたらジップロックに牛肉、煮汁を入れて冷蔵庫で3時間以上寝かせる。
- 6 食べる前にスライスし、盛り付けて完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
