茄子とトマトのスパゲッティ レシピ・作り方

茄子とトマトのスパゲッティ
  • 約30分
  • 500円前後
えるこさん
えるこさん
茄子とトマト、とてもよく合います

材料(2人分)

  • パスタ 160g
  • 茄子 一本
  • トマト 1つ
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 少さじ3
  • 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1 鍋にお水、塩を入れて、パスタを時間通りに茹でます。
  2. 2 パスタを茹でている間に、フライパンにサラダ油を入れて、切った茄子を炒めます。
  3. 3 茄子が柔らかくなったら、トマトを入れて、潰しながら、混ぜます。
  4. 4 塩コショウで味付けをして、ゆで上がったパスタを入れて、最後に醤油で味付けして完成です。

きっかけ

醤油を入れることで、和風になり、美味しくなります。トマトと醤油が合うときいて、作ってみました。

  • レシピID:1050017403
  • 公開日:2020/01/10
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カテゴリ
トマト系パスタ和風パスタ
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