作り方
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- 1
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- 人参は厚さ７mmくらいのいちょう切りに、玉ねぎも切る。
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- 2
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- オリーブオイルを入れて熱した鍋に１を入れ、弱火で玉ねぎが色付きくたくたになるまで炒める。
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- 3
- 途中手があいてる時にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの準備。野菜とゆで卵や蒸し鶏(ﾚｼﾋﾟID:1050016410)を切る。ｶﾚｰが出来上がる頃にｶﾎﾞﾁｬとなすは焼きﾚﾝｺﾝは素揚げに。
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- 4
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- ２に酒とかぶるくらいの水を入れ、人参がやわらかくなるまで煮る。
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- 5
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- 人参がやわらかくなったら、ブレンダーでペースト状にする。
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- 6
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- ４に水を300mlほど入れ、あたたまったらカレールーを入れてとかし５分ほど煮る。
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- 7
- お皿に盛って、トッピングもして完成♪
きっかけ
ゴロゴロ野菜のカレーがあまり好みじゃなく
野菜をペースト状にしてみようと思い(^^)
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野菜の旨味たっぷりのカレー♪
お好きな具材をトッピングして召し上がれ(*^^*)