ホタテの貝柱 クリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを入れ弱火にかけて溶かし、小麦粉を入れて木べらで混ぜてなじませる。

2. 2

   １に(弱火)牛乳を少しずつ入れながら泡立て器で混ぜ続ける。途中でコンソメも入れる。

3. 3

   とろみが出てきたら、火から下ろして冷ます。

4. 4

   ホタテを耐熱皿に並べて、バーナーで表面をあぶる。

5. 5

   皿にソースを敷いて、その上に炙ったホタテを並べ 彩りに野菜を添える。