材料（１４人分）
- もやし
- 2袋
- 塩コショウ
- 適量
- 酢
- ５０ｃｃ
- 塩
- 小さじ１．５
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ブロッコリースプラウト
- 数本
作り方
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- 1
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- お鍋にもやし2袋をいれて、オリーブオイル、塩コショウを３，４回降って菜箸で透明色がでるまで炒めます。
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- 2
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- もやしが透き通ってきたら火を弱火にして酢、塩をいれて２～３分菜箸でなじませます。
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- 3
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- もやしがしんなりしたら完成です。
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- 4
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- お皿にとりわけブロッコリースプラウトをのせて召し上がってください。
おいしくなるコツ
ブロッコリースプラウトがなくても構いません。
きっかけ
もやしの甘酢漬けの代わりに作った一品料理です。
糖類は使いません。