根菜の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参、ゴボウは乱切りにする。ゴボウは水につけてアク抜きをする。

2. 2

   こんにゃくは食べやすい大きさにちぎって下茹でをしておく。

3. 3

   五目揚げは食べやすく切る。

4. 4

   鍋にだし汁を煮立て、味噌以外の調味料と野菜と五目揚げ、こんにゃくを加えて蓋をして煮る

5. 5

   大根が柔らかくなったら味噌を溶かし入れて弱火で煮込んで出来上がり