ジュワッ♡トロッ♡10分で卵の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げに熱湯をかけます。

2. 2

   油抜きした油揚げを卵の入る大きさに切ります。今回は小さめの油揚げだったので1/3切りました。余った部分はお味噌汁などに活用しましょう。

3. 3

   卵を割ります。

4. 4

   口を広げた油揚げに卵を入れます。

5. 5

   爪楊枝で巾着のようにとめます。

6. 6

   鍋に水とめんつゆをいれ煮た出たせます。

7. 7

   卵巾着を入れ中火で3分、裏返して3分煮ます。黄身が硬めがお好きな方はプラス2分位煮て下さい。

8. 8

   絹さやをお好みの硬さでさっと茹でます。巾着煮と盛り付け完成です。