新じゃがで簡単☆コロコロコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがいもと新じゃがいもが隠れるくらいの水を入れて、やわらかくなるまで煮ます。
2. 2 新じゃがいもの水分を切り冷まします。
3. 3 新じゃがいもに手で触っても熱くないくらい冷めたら、塩、粗びきコショウをふりかけて、つぶしてこねます。
4. 4 新じゃがいもがクリーミーになってきたら、丸めます。
5. 5 たまごをわりいれて、牛乳か豆乳を入れて溶きたまごを作ります。
6. 6 （４）の丸めた新じゃがいもに小麦粉、溶きたまご、パン粉をつけます。
7. 7 天ぷら鍋など、揚げ物用の鍋にたっぷりのサラダ油を入れて中火で温めます。
8. 8 パン粉を一つまみ入れてみて、ジュワーッとなったら、（６）を入れてきつね色になるまで揚げて、油を切ります。
9. 9 皿に千切りキャベツ、トマト、コロッケを盛りつけます。
10. 10 ソースをかけて食べます。