新じゃが具だくさんの肉じゃが レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
よりすぐり
市民農園を始めて３ヶ月目、６月２日に４株程のじゃがいもの収穫をしました。美味しく食べようと家内に肉じゃがを作ってもらいました。(^J^)
材料（３～４人分）
- 牛肉シャブシャブ用 １５０ｇ
- じゃがいも（小イモ） ５００ｇ程度
- 玉ネギ １個（大）
- 人参 １本（中）
- 絹サヤ ３０ｇ
- 醤油 ５０ｃｃ
- 砂糖 大さじ２
- 出汁の素 小さじ１
- みりん 大さじ１
- オリーブ油 大さじ１
作り方
-
1
初のジャガイモ収穫してきました。収穫したらその日に新じゃがを食べましょう。(^J^)
-
2
これが収穫したキタアカリ４株分です。小さいものだけを選んで肉じゃがを作ってもらいました。
(^J^)
- 3 今回の肉じゃがは、掘りたての新じゃが、自家製の絹サヤ、それに購入した玉ネギと人参です。シャブシャブ用の牛肉を使いました。(^J^)
- 4 ほど良い大きさに野菜を切って、牛肉と一緒にオリーブ油で炒め、８分目ほど水を入れて醤油・砂糖・みりん・出汁の素を入れコトコト煮ます。沸騰してアクが浮いてきたら取り除きます。(^J^)
-
5
新じゃがの小イモなので直ぐに煮えてしまいます。煮崩れしないように気をつけて下さいね。
(^J^)
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- カテゴリ
- 肉じゃが
よりすぐり
こんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。 とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。 母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。 しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。 是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。 (^J^)
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