材料（３人分）
- ムール貝
- ８００g
- 白ワイン
- １カップ
- ニンニク
- ２片
- ★昆布茶
- 小さじ１
- ★塩
- 少々
- ★粗挽き黒こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ２
- パセリ
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにしたニンニクを入れたら火にかけます。
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- 2
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- ニンニクの香りが立ってきたらムール貝を入れて軽く炒めます。
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- 3
- ★とワインを加えたら蓋をして１分程蒸し焼きにします。
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- 4
- 器に盛ってパセリをかけたら完成。
おいしくなるコツ
蒸しすぎると貝が固くなってしまうので注意して下さい！
きっかけ
ムール貝が安かったので作ってみました。