聖護院大根と鶏モモ肉の餡かけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手前が聖護院大根です。(^J^)

2. 2

   ５ミリくらいの厚さで皮を剥きました。　皮は後日ヌカ漬けでいただきます。捨てないで下さいね。(^J^)

3. 3

   厚めの四つ割に切ってたっぷりの湯で２０分くらい茹であげます。(^J^)

4. 4

   鶏肉は一口大に切っておきます。　(^J^)

5. 5

   茹であげた聖護院大根をザルにあけておきます。　(^J^)

6. 6

   大さじ１のサラダ油を鍋に入れ熱し、鶏のモモ肉を入れて炒めます。白っぽくなったらＯＫです。
   (^J^)

7. 7

   炒めた鶏モモ肉の鍋の中に水３００ｃｃとつゆの素５０ｃｃと砂糖を入れ、茹でた大根を入れてコトコト１０分くらい煮ます。
   (^J^)

8. 8

   手順７で片栗粉大さじ１を水５０ｃｃで溶き入れてトロミが付いたら出来上がりです。溶き片栗粉は少しずつ入れてダマにならないようにして下さい。(^J^)