材料（２人分）
- 豚挽肉
- １００ｇ
- 玉ネギ（中）
- 半分
- 生シイタケ
- ２枚
- 片栗粉
- 大さじ３
- オイスターソース
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 準備するもの
ピーマン３個・豚ひき肉１００ｇ・玉ネギ半個・椎茸２枚・オイスターソース・醤油・コショウ・砂糖・片栗粉大さじ１（あとで大さじ２杯使います）(^J^)
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- 2
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- ピーマンは２つに切って、ヘタと種を取り除きます。シイタケと玉ネギはみじん切りにして電子レンジに１分半かけます。ピーマンは電子レンジにかけないで下さいね。(^J^)
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- 3
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- 豚挽肉・シイタケ・玉ネギ・調味料と片栗粉大さじ１を加えて良くこねて下さい。ちょっと粘りがでるまでこねて下さいね。
(^J^)
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- 4
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- ３でこね上がった具材をピーマンに山盛りに盛りつけて下さい。具材が多目なので全部使い切るように盛り付けて下さい。 (^J^)
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- 5
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- 具材を全部均等にピーマンに盛り付けたら、残りの片栗粉を使って具材の部分に写真のようにつけて下さい。具材がバラバラにならないようにです。 (^J^)
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- 6
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- サラダ油大さじ２を入れ、具材を盛り付けたピーマンを肉側を先に５分ぐらい焼きます。同じくひっくり返して５分焼きます。フタをして蒸し焼きのように焼いて下さいね。 (^J^)
きっかけ
ピーマンの肉詰めが食べたくて作ったのがきっかけです。今日はしっかり具材に味付けをして、そのまま何も付けなくても食べられるようにしました。久しぶりに美味しいピーマンの肉詰めができ、美味しかったです。 (^J^)