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ほうれん草たっぷりの豆乳パスタ レシピ・作り方
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みるくてぃ3
豆乳を使用しているのでさっぱりめのクリームパスタです。
材料(1人分)
パスタ
100g
オリーブオイル
大匙2
ほうれん草
5束
ジャガイモ
1個
豆乳
200ml
卵
1個
ニンニク
1かけ
塩、胡椒
少々
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作り方
1
パスタと食べやすい大きさに切ったジャガイモを一緒に茹でる。
2
ほうれん草は別に茹でて、葉と茎の部分に分けておく。
3
フライパンでオリーブオイルを熱して、微塵切りにしたニンニクを炒める。
4
茹でたパスタ、ジャガイモ、ほうれん草をフライパンで炒める。
5
豆乳を入れて温まったら、火を止めて、溶いた卵をあえる。
6
塩、胡椒で味を調え、お皿に盛り付ける。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ほうれん草をたっぷり食べたいと思い、作りました。
公開日:2013/03/26
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みるくてぃ3
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