紅玉のカスタードタルト レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
タルト台を焼きます
湯煎にかけて溶かしたバターに砂糖、卵、バニラ、薄力粉の順に混ぜます
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2
冷蔵庫で30分ほど寝かせた後、21cmのタルト型に広げて膨らまないようにフォークで穴を開けます
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3
180度のオーブンで軽く焼き色が付くまで焼きます （15分くらい）
膨らんでしまったら指でつぶしてください
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4
煮りんごを作ります
紅玉の皮をむいてから16等分にして
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5
鍋に重ならないように並べ、水と調味料を加えて水分がなくなるまで煮ます
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6
カスタードクリームを作ります
砂糖、薄力粉、片栗粉をよく混ぜてから
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7
卵、牛乳の順に混ぜます
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8
鍋に移し中火にかけます
煮立ったら弱火にして、木べらの後が残るくらいまで加熱します
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9
火を消してからバターとバニラエッセンスを加えて混ぜます
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10
タルト台にカスタードクリームを流し入れて
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11
煮りんごを並べて冷蔵庫でよく冷やして完成です
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い 他のりんごを使う場合はレモン汁を加えて