えのき氷 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを落としたら、開くように少しほぐしてザルの上に置き、１日程天日干しましょう。

2. 2

   【１】で作った干しえのきを３等分にカットします。

3. 3

   ミキサーに【１】と水を加えてペースト状にします。

4. 4

   鍋に入れ、弱火で１時間程煮詰めます。

5. 5

   粗熱をとったら製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせたら完成。