※長芋は変色を防ぐ為に、酢水に入れたりしますが、直接ポン酢を加えることにより、変色を防げます。 ※今回のレシピでは冷凍オクラを使用していますが、生のオクラを茹でた物ならもっと美味しいと思います。
長芋をすりおろすのが面倒だったため、適当に切ってポン酢で和えただけでも、長芋のシャキシャキ歯ごたえが美味しかったので、定番レシピに決定です☆
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