プロ直伝！広東麺レシピ・作り方

Name: プロ直伝！広東麺
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: キャベツ １/２個; 人参 １/２本; ピーマン ２個; もやし １/２袋; タケノコ(水煮) １個; ベビーコーン １袋; うずらの卵 １袋; 醤油味生ラーメン(市販品) ４人前; ★水 ４カップ; ★オイスターソース 大さじ４; ★ウェイパーor鶏ガラスープの素 大さじ４; ★醤油 大さじ４; ★酒 大さじ４; ★砂糖 小さじ１; 水溶き片栗粉 １カップ

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約30分
300円前後

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自宅でも本格的な広東麺が楽しめます！ぜひお試しを♪(付合：餃子)

みんながつくった数 5件

材料（４人分）

キャベツ: １/２個

人参: １/２本

ピーマン: ２個

もやし: １/２袋

タケノコ(水煮): １個

ベビーコーン: １袋

うずらの卵: １袋

醤油味生ラーメン(市販品): ４人前

★水: ４カップ

★オイスターソース: 大さじ４

★ウェイパーor鶏ガラスープの素: 大さじ４

★醤油: 大さじ４

★酒: 大さじ４

★砂糖: 小さじ１

水溶き片栗粉: １カップ

作り方

1

人参は短冊切り、キャベツ・タケノコ・ピーマンは食べやすい大きさに切っておきましょう。麺を茹でる湯、スープを溶く湯を用意しておきます。
2

大きな鍋に湯を沸かしたら塩と大さじ３のサラダ油を入れて、人参・キャベツを入れます。１分程湯がいたらキャベツを取り出し、人参をさらに１分湯がきいて取り出しておきましょう。
3

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めたら【２】で湯がいた野菜・タケノコ・ピーマン・もやしを加えて軽く炒めます。
4

★の調味料を加えて味を整えたら、うずらの卵・ヤングコーンを入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら具の完成。
5

丼にスープを溶いたら、表示時間通りに茹でた麺を丼に入れ、【４】の具を乗せたら完成。お好みで黒こしょうをどうぞ。