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鶏汁レシピ・作り方

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豚汁も良いですが・・。たまには鶏汁も^m^♪

材料（３～４人分）

鶏もも肉（小さめ一口大カット）: 1/2枚

玉葱（乱切り）: 小1個

人参（イチョウ切り）: 彩りにお好みで

じゃが芋（小さめ一口大カット）: 1個

だし汁: ６００～適量

おろし生姜: 小匙１

木綿豆腐（さいの目切り）: 1/3丁

味噌: 大匙３～適量

バター（お好みで）: 風味付けに少々（小匙1/2位まで）

長葱（小口切り）: ５～６cm分

七味唐辛子: お好みでトッピング

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作り方

1

フッ素加工の鍋で鶏肉をさっと炒め、だし汁・野菜を加えてアクを取りながら煮る。
2

野菜が柔らかく煮えたら豆腐とおろし生姜も加えてさっと煮る。

味噌を溶き入れ、仕上げにバターを落として軽く混ぜたら完成♪
3

汁椀に盛り、葱や七味をトッピングして頂く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫の在庫野菜等をお好みで加えても(^^♪

きっかけ

寒かったので(^_^)

公開日：2012/04/13

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関連情報

カテゴリ: その他の味噌汁

料理名: 鶏と野菜と豆腐の味噌汁

このレシピを作ったユーザ

寝虎太郎ご覧頂きありがとうございます♪ 調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡

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