塩麹でマルマル豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・にんじん・こんにゃくはお好みの食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   ごぼうはかさがきにして水にさらして悪を抜きます。

3. 3

   超薄切り豚肉に塩麹をぬり、クルクル丸めます。

4. 4

   大根・にんじん・ごぼう・こんにゃくと水を入れて煮込みます。

5. 5

   沸騰してきたら豚肉を入れます。

6. 6

   弱火でコトコト15分くらい煮込み具がやわらかくなってきたら、味噌をとかしていりこだしを入れて混ぜます。

7. 7

   器に入れて薄輪切り肉を入れて出来上がりです。