絶品！あさりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バット等に３％の塩水(水１リットル＆塩大さじ３)を入れたらあさりを浸け、新聞紙等を乗せて暗くし、２〜３時間砂抜きを行ないます。

2. 2

   フライパンにアサリを入れたら酒を注ぎ、みじん切りにしたニンニクを加えて蓋をします。

3. 3

   あさりが口を開いたら醤油とバターを加えてさっと混ぜ、器に盛ったら青ネギをかけて完成。