鮭とキャベツのミルク鍋。 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鮭の切り身 ４～５切れ
- キャベツ １／２個
- 玉ネギ 小２個
- ジャガイモ ２個
- 牛乳 500cc～
- 味噌 大匙１～
- エリンギ（好みのキノコ） １パック
- ホタテ（好みの魚介） １パック
- バター 適量
- 昆布出汁 1000cc
- カボチャ １／４個
作り方
-
1
水1000ccに昆布を入れておく。
鮭は一口大に切り、塩少々を振っておく。
その他の具材も食べやすい大きさに切っておく。
-
2
１の昆布出汁を火に掛け、煮立つ前に昆布取り出す。
ジャガイモなど煮えにくいものから鍋に加える。
-
3
野菜類が大体煮えたら、鮭や帆立などと、別器で出汁で溶いた味噌を加える。
具材が煮えたら牛乳を加え一煮立ちさせ、最後にバターを好みの量千切りいれて出来上がり。 -
4
締めはラーメンがおすすめ。
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