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絶品!オニオングラタンスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • タマネギ

    大1個(小2個)

  • フランスパン

    3切

  • とろけるスライスチーズ

    3枚

  • コンソメの素

    15g

  • 600ml

  • 小さじ1

  • 粗挽き黒こしょう

    お好みの量

  • バター

    大さじ1

  • オリーブ油

    適量

  • ガーリックバター(こつ参照)

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絶品!オニオングラタンスープ
  • 300円前後

ビーフシチューの付合に作ったガーリックトーストの応用です!(メイン:ツナパスタ)

作り方

  • 1

    薄くスライスしたタマネギを耐熱皿に広げ、バターを大さじ1乗せてレンジで10分温めます。(炒める時間を短くするためです)

  • 2

    オリーブ油をひいた鍋に【1】のタマネギを入れたら火を点け、弱火でじっくりと飴色になるまで炒めます。

  • 3

    水・コンソメを加え、沸騰したらら火を止めます。その間にフランスパンにガーリクバターを塗り、3分程焼いておきましょう(トースターの事前加熱にもなります)

  • 4

    耐熱容器(ココット型など)にスープを注いだらパンを入れ、チーズ乗せたら、温めておいたトースターで10分程焼いたら完成。

きっかけ

姪っ子のリクエストに応えて作りました。

おいしくなるコツ

ガーリックバターはこちらを参照して下さい→【ガーリックトースト(レシピID:1050004933)】

登録されているカテゴリ

料理:
パン > ハードブレッド > バゲット・フランスパン

レシピID: 1050005116

公開日:2012.01.24

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関連情報

料理名
オニオングラタンスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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