我が家のいなり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は固めに炊いておきましょう。最近の炊飯器には、すし飯用のメモリもついていますので、そこに合わせて水気を調節して下さい。

2. 2

   油揚げを半分にカットして袋状に開きます。

3. 3

   熱湯で３分ほど湯がいて油抜きをしましょう。ザルなどに上げて水気を切っておきましょう。

4. 4

   鍋に★を入れて煮立たせたら油揚げを入れ、落しぶたをして水分が１/３になるまで中弱火で煮ます。

5. 5

   炊きあがったご飯に●を加えてすし飯を作り、白ごまを加えてよく混ぜておきます。

6. 6

   【５】を俵型にしたら、【４】の油揚げの中に入れ、千切りにした大葉を添えて完成。