チンジャオロース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ピーマンは種をのぞいて千切りにする。牛肉は縦長に切って下味用の調味料を加えてしばらくおく。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、強火でピーマンを炒める。色が変ったらいったん取り出す。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れて香り付けして取り出す。牛肉にかたくり粉を揉み込んで炒める。
- 4 タケノコ、ピーマンを加えて炒め、酒、砂糖、しょう油、コショウで味付けする。５ｃｍ長さの千切りにした白ねぎを加え、最後にごま油を入れて出来上がり
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