フライパンで♪塩サバの笹蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クマザサを水でよく洗う。
   （手を切りやすいです～）

2. 2

   フライパン（フッ素加工の場合はダメになりかけた感じの捨てても惜しくないヤツ）に、びっしり①を敷く。

3. 3

   塩サバは骨を取り除き、食べやすい大きさに切るか、皮目に切れ目を入れ、＊を回しかけて5分位置く。

4. 4

   ②にサバを皮目を下にして並べ入れ、◎の酒を入れて火にかけ蓋をし、弱火で２～３分加熱する。
   （写真のサバは骨取ってないです♪）

5. 5

   サバを裏返して葱を載せ、蓋をして更に加熱する。

6. 6

   酒が無くなってパチパチと音がし始め、笹の香ばしい香りが立ってくるまで火を通して完成♪
   葱を取り除いてサバを皿に盛り、大根おろしを添えてぽん酢醤油等で頂く。