材料（２人分）
- ブロッコリー（茹で）
- ２５０～３００ｇ
- 豚挽肉 （orお好みの挽肉）
- １００～１５０ｇ
- 新玉葱（粗みじん切り）
- （大）1/4個分
- ごま油（orサラダ油）
- 少々
- 豆板醤
- 小匙1/2～適量
- ＊醤油
- 大匙１
- ＊砂糖
- 大匙１
- ＊酒
- 大匙１
- ＊顆粒だし
- 小匙1/2
- ＊みりん
- 小匙１
- ＊水
- １００ｃｃ
- ☆おろし生姜
- 小匙１位
- ◎片栗粉＋水 （水溶き片栗粉）
- 大匙１＋大匙２～３
作り方
-
- 1
-
- 薄く油を引いたフライパンか鍋で挽肉を炒め、ほぐれて来たら豆板醤を入れ、肉の色が変わってポロポロになるまで炒める。玉葱も加えて炒め、蓋をし、玉葱が透き通った感じになるまで蒸し煮する。
-
- 2
-
- ブロッコリーと生姜を加えてざっと炒め・・
-
- 3
-
- ＊を加えてさっと煮立て、沸騰させながら◎を混ぜ入れトロミが付いたら完成！
-
- 4
-
- ブロッコリーから水気が出る前に速やかに食べます♪
おいしくなるコツ
今回の材料重量を参考までに・・。ブロッコリー３００ｇ位・新玉葱１３０ｇ位・挽肉１２０ｇ位・・
だったかな(^_^;)？
余り時間を置くと野菜の水分が出て見栄えと味が変わりますが、美味しいです♪
顆粒だし→顆粒ガラスープで、完全に中華炒め。
きっかけ
簡単おかず(^_^)
たっぷりのブロッコリーが美味しく食べられて
ご飯が進むおかずです^m^