豚キム☆スタミナ炒め丼レシピ・作り方

Name: 豚キム☆スタミナ炒め丼
Yield: １～２
Ingredients: 豚もも小間肉（お好みの部位で） １００ｇ; ＊砂糖 小匙1/2; ＊顆粒ガラスープ 小匙1/2; ＊酒 小匙１; ＊おろし生姜 小指1本分位; 片栗粉 小匙１～２; ごま油 適量; XO醤（無くてもOK） 小匙1/2位; ニラ（３～４cmカット） 1/2束位; 新玉葱（串形切り） 1/4個; 白菜キムチ １００ｇ; ○にんにく醤油（or醤油） 適量; ご飯 適量; 刻み海苔 適量; 温泉卵（お好みで） 2個; 白いりごま 適量; 小葱（小口切り） お好みで

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寝虎太郎

副菜用に少量で小分け冷凍していたお肉で簡単キムチ炒め^m^　ガツンと満足出来る味なので豚キム丼にしました♪

みんながつくった数 1件

材料（１～２人分）

豚もも小間肉（お好みの部位で）: １００ｇ

＊砂糖: 小匙1/2

＊顆粒ガラスープ: 小匙1/2

＊酒: 小匙１

＊おろし生姜: 小指1本分位

片栗粉: 小匙１～２

ごま油: 適量

XO醤（無くてもOK）: 小匙1/2位

ニラ（３～４cmカット）: 1/2束位

新玉葱（串形切り）: 1/4個

白菜キムチ: １００ｇ

○にんにく醤油（or醤油）: 適量

ご飯: 適量

刻み海苔: 適量

温泉卵（お好みで）: 2個

白いりごま: 適量

小葱（小口切り）: お好みで

作り方

1

肉はもも肉を使用したので下処理。＊を揉み込み、更に片栗粉も揉み込む。
ごま油を引いたフライパンで肉を軽く炒め、ほぐれたらXO醤を加えて炒め、玉葱も加えて炒める。
2

玉葱が透き通って来たらキムチも加えて炒め、ニラを加えて大きく混ぜ、醤油を鍋肌から１回り垂らし入れて炒め、香ばしい香りが立ったら火を止める。
3

丼に盛ったご飯に海苔を散らす。
4

③を乗せ、お好みで温泉卵を中心部に落とし、ゴマと小葱を散らしたら完成♪
5

シンプルに卵無しでも♪
ガツンとご飯が進む味です。
6

今回あっさり味のキムチを使用したので肉に軽く下味を付けましたがキムチによっては必要無しです。
更に、バラ肉等の柔らかい肉を使用する場合は下処理自体無しで♪
☆安くて可愛かったので↓