スイートポテトタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターに砂糖を入れてすりまぜる。
2. 2 1に卵黄をいれて混ぜる。
   けっして泡立てないこと。
3. 3 ふるった薄力粉をアーモンドパウダーを2にくわえ混ぜる。
4. 4 ボールにしっかり押し付けながら、しっかり混ぜ合わせる。
5. 5 ラップにくるんで１時間から一晩生地を休ませる。
6. 6 生地をのばし型にいれてピケして冷蔵庫でさらに１時間休ませる。
7. 7 さつまいもを茹でる。
8. 8 さとうとバターを混ぜ合わせる。
9. 9 8に卵黄をくわて混ぜる。
10. 10 9に茹でたさつまいもを加え全体になじむように混ぜる。
11. 11 10に生クリームを加え手混ぜる。
12. 12 ６を冷蔵庫からとりだし１１を
    生地ぜんたいに敷く。
13. 13 180℃に余熱したオーブンで４５分焼く。