安ウマ・簡単♪もやしと貝割れのナムル レシピ・作り方
材料（２人分）
- もやし（２００ｇ）
- 1/2パック
- 貝割れ
- 1パック
- ●酢
- 大匙１
- ●顆粒ガラスープ
- 小匙１
- ●三温糖（or砂糖）
- 小匙１
- ●醤油
- 小匙１
- ●ごま油
- 小匙１
- ●おろしにんにく（チューブ）
- １～２ｃｍ
- ●おろし生姜（チューブ）
- １～２ｃｍ
- ●白すりごま
- 大匙１位
- ●ラー油（お好みで）
- 数滴
作り方
-
- 1
- もやしはひげ根を取り、さっとボイルしてザルに上げて広げておく。（湯気を飛ばすことでもやし特有の臭みも飛びます）
-
- 2
-
- ①のもやしが温かい内に●と共にボウルに入れてざっくり混ぜ合わせる。（絶対もんだりしない） 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
-
- 食べる直前に、食べやすい長さに切った貝割れと合わせて出来上がり♪
おいしくなるコツ
②で冷ます工程で味が入るので、シャキ旨になります。貝割れはシナシナにならない様に余り早い段階で混ぜ込まない方がいいです(^_^)
きっかけ
簡単・副菜です(^_^)
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