和食の定番！我が家の肉じゃが レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 皮を剥いたじゃがいも・人参は乱切りにし、タマネギは薄くスライスして、しらたきはざく切りにして熱湯にくぐらせ、絹さやは水に入れて解凍しておきましょう。
- 2 厚手の鍋にサラダ油をひき、肉を炒め色が変わったら、じゃがいも・人参・タマネギ・しらたきを入れてさらに炒めます。
- 3 具材に油が回ったら、浸るくらいまで水を入れて煮立たせます。
- 4 煮立ったら出汁の素を加えて中火にし、灰汁を取りながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
- 5 じゃがいもが柔らかくなったら★の調味料を加えて、時々混ぜながらさらに煮ます。
- 6 味が染みたら器に盛り、絹さやを添えて完成。
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- 料理名
- 肉じゃが
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