ホットケーキミックスで！ふわふわスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をはかっておく。型にシートをしいておく。バターとサラダ油と牛乳を耐熱容器に入れて、レンジでバターが溶けるまでチンしておく。
2. 2 ボールに卵と砂糖を入れ、人肌程度にまで湯煎しながらよくまぜる。
   オーブンは１７０°に余熱してく。
3. 3 湯煎からはずし、ハンドミキサーに持ち替えて強で5分、中で５分、弱で５分、丁寧に泡立てる。
4. 4 ３にホットケーキミックスを入れ、ゴムべらで優しくそこからすくいあげるように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5. 5 溶かしたバターとサラダ油と牛乳の容器に４の生地をひとすくい入れてよく混ぜてから、ボールに入れ、同じくすくい上げるように混ぜる。
6. 6 ５を型に流し入れる。ボールについた生地は型の隅の方に入れる。2回ほど型を下に落としてからオーブンで３０分ほど焼く。
7. 7 串をさしても何もついてこなければ焼き上がりです。３０センチぐらいの高さから下に落とし、底を上にして冷まして下さい。