残ったうの花でヘルシーおからコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケをお湯で戻しておきます。
   我が家ではカットされているものを使います。

2. 2

   ニンジン、こんにゃく、油揚げを小さめの短冊切りにします。
   
   ネギは小口切りにします。

3. 3

   鳥皮を小さく切ります。
   
   （レンジでチンしてからのほうが切りやすいです。生だとすべるので注意です）

4. 4

   フライパンにごま油を熱します。鳥皮と油揚げをこんがりきつね色になるまで炒めます。
   
   次にニンジン、こんにゃく、しいたけを入れます。

5. 5

   そして炒まって来たら次に、
   ネギ、おからを入れます。
   
   そして砂糖、みりん、だし、しょう油を入れて味付けします。水を入れてグツグツ

6. 6

   水気をとばすように煮詰めて
   行きます。煮詰まって来たら
   すりごまと塩で味を整えてさらに炒める。
   そして、おからの完成！
   

7. 7

   完成したおからを冷ましてる間に、衣にする油揚げを半分に切って開きます。
   油揚げを裏返します。

8. 8

   油揚げにおからを詰めます。
   適度に詰めたらスパゲッティーで口を閉じます。

9. 9

   180度に熱した油に入れて
   こんがりしたら出来あがり。