残ったうの花でヘルシーおからコロッケ レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
-
1
干しシイタケをお湯で戻しておきます。
我が家ではカットされているものを使います。 -
2
ニンジン、こんにゃく、油揚げを小さめの短冊切りにします。
ネギは小口切りにします。 -
3
鳥皮を小さく切ります。
（レンジでチンしてからのほうが切りやすいです。生だとすべるので注意です） -
4
フライパンにごま油を熱します。鳥皮と油揚げをこんがりきつね色になるまで炒めます。
次にニンジン、こんにゃく、しいたけを入れます。 -
5
そして炒まって来たら次に、
ネギ、おからを入れます。
そして砂糖、みりん、だし、しょう油を入れて味付けします。水を入れてグツグツ -
6
水気をとばすように煮詰めて
行きます。煮詰まって来たら
すりごまと塩で味を整えてさらに炒める。
そして、おからの完成！
-
7
完成したおからを冷ましてる間に、衣にする油揚げを半分に切って開きます。
油揚げを裏返します。 -
8
油揚げにおからを詰めます。
適度に詰めたらスパゲッティーで口を閉じます。 -
9
180度に熱した油に入れて
こんがりしたら出来あがり。
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