味噌がミソ！のキムチチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、にんじんは５ミリ角くらいの粗みじん切り。
   エリンギは２センチ角くらいに、小松菜は１センチ程度に切っておく。
   

2. 2

   キムチを細かく刻む。
   漬け汁もあればとっておく。
   味噌は料理酒（少々）で溶いて、液状にしておく。

3. 3

   タマネギ、にんじんをゴマ油で炒める。
   火が通ってきたら、エリンギと小松菜を加える。

4. 4

   野菜に火が通ったら、ご飯を加え軽く炒める。
   そこにキムチ（漬け汁）と液体にした味噌を加え、よく混ぜながら炒め合わせる。

5. 5

   全体にキムチと味噌がなじんで来たら、完成。
   煎りゴマをお好みでトッピングして、召し上がれ。