モロッコインゲンとなすの味噌炒め レシピ・作り方

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カナシュンばーば
いつもはナスとピーマンで作りますが、モロッコインゲンとナスのぜんぜん違う食感がおいしさを増しました。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

モロッコインゲン
10本
ナス
2本
味噌
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    フライパンにお好みの大きさに切ったモロッコインゲンとナスを入れてオリーブオイルをふりかけて炒め、いったん火を止めてふたをします。
  2. 2
    野菜がしんなりしたら火をつけて混ぜた調味料をかけて炒めます。
  3. 3
    調味料をなじませるように炒めて出来上がりです。

おいしくなるコツ

油を減らしヘルシーに作るため、ふたをして火を止めて熱を加えます。

きっかけ

地元野菜の即売所で買ったナスがあり、田舎からたくさん届いたモロッコインゲンを大好きな味噌炒めにしました。

公開日:2010/10/22

関連情報

カテゴリ
いんげんなすの味噌炒め
関連キーワード
味噌炒め ナス インゲン 野菜料理
料理名
ナスの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

カナシュンばーば 妻で母でばーばが作る、ごくごく普通のお料理レシピです。 ※楽天ブログとレシピブログのポチット応援よろしくお願いします。 ばーばの楽々クッキング https://plaza.rakuten.co.jp/smile200876/ レシピブログ http://www.recipe-blog.jp/profile/12995

つくったよレポート( 1 件)

2013/07/21 13:04
モロッコインゲンを大量にいただいたので。保存も聞くのでイイですね♪美味しかったです☆ ごちそうさまでしたヽ(・∀・)ノ
めいそうまま
おいしくてよかったです。 つくレポ☆ありがとうございました(^o^)

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