甘さ控えめマロンペースト レシピ・作り方
材料（・∀・人分）
- 皮を剥いた茹で栗 ３００ｇ
- 水（栗の重量の１/２） １５０ｍｌ
- 砂糖（栗の重量の１/４） ７５ｇ
- バター １５ｇ
- ブランデー（ラム酒） 大さじ１
作り方
- 1 お鍋に水と砂糖を入れ火にかけ砂糖を完全に溶かし、冷ましておく。
-
2
栗は茹でて皮を剥いておく。
または、切ってスプーンですくい取っておく。
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3
１で作った冷めた砂糖水と
栗を合わせ、フードプロセッサーまたはミキサーで、できるだけ滑らかにしておく。
-
4
３を裏ごししながらボールに移す。
-
5
室温でやわらかくしておいたバターを混ぜる。
【２０秒くらいレンジにかけたバターでも可ｄ(≧▽≦)】
-
6
お好みでブランデーまたは
ラム酒を加える。
-
7
煮沸消毒した瓶などに詰めたら完成です。
-
8
フリージングパックに薄くのばして冷凍保存しておけば長持ちしますし、解凍する時に楽ですよ♪
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- 秋の味覚レシピ2010 マロンペースト モンブラン 栗
- 料理名
- マロンペースト
・miyu7・
基本的にめんどくさがりな独身女子です(〃∀〃)ゞ ♬
写真を撮るのが好きなので、レシピはなるべくわかりやすいよう
たくさん写真を載せています。ﾊﾟｼｬｯ! Σp[【◎】]ω･´)
お休みの日などに少しずつのんびり更新中～♪
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そうにゃら2010/10/15 14:49
私もモンブランが食べたくなって、さっそく作ってみました！
簡単でイイ感じです。
レシピへのコメント
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マロンクリームなどに♪