☆★帆立生貝柱の中華粥♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 貝柱は冷凍でも生でも器に入れて酒を振りかけておきます。

   

2. 2 貝柱は2個を半分〜厚さにより3切れに切ります。残りの2個は、食べ易い適当な大きさに切ります。※冷凍は半解凍が切り易いです

   

3. 3 生姜千切り、ネギ小口切り、パクチー微塵切りを用意します。

   

4. 4 クコの実は水につけておきます。

   

5. 5 ご飯はザルに入れて洗い、サラッとしたら水を切っておきます。

   

6. 6 鍋に水を切ったご飯、水と創味シャンタン、生姜を入れて火にかけます。

   

7. 7 煮立ったら、そこに貝柱を出た汁ごと加えます。

   

8. 8 火を弱めて塩、胡椒、ナムプラーを加えます。※塩はまず控えめで、ナムプラーの塩味もあります

   

9. 9 ネギとパクチーの半量、クコの実を加えて火を止めます。

   

10. 10 ナムプラー数滴を香付け程度に垂らしひと混ぜします。

    

11. 11 器によそい、残りのネギをちらし、パクチーの残りをトッピングします。

    

12. 12 胡麻油を数滴垂らして出します。