甘辛く煮た油揚げが美味しい鍋うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、３cm幅に切ります。
   人参は、斜めに輪切りにします。
   長ネギは、１cm幅で斜めに切ります。

2. 2

   土鍋に水、白だし、鶏肉、白菜、人参、長ネギ、椎茸を入れて煮ます。

3. 3

   煮ている間に、油揚げの甘辛焼きを作ります。
   油揚げは、3cm✖︎５cmくらいに切ってフライパンで焼きます。
   油が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取りながら焼いてください。

4. 4

   カリッと焼けたら、砂糖と醤油を入れて絡めたら甘辛焼きの完成です。

5. 5

   冷凍うどんを表記の時間レンチンし、解凍します。

6. 6

   具材が煮えてきたら、うどんを入れて軽くほぐし、卵を落とします。具材に火が通り、卵がお好みの硬さになったら火を止めます。

7. 7

   油揚げの甘辛煮をのせたら完成です。