☆★スペアリブのオレンジマーマレード煮★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スペアリブは肉と骨の間に包丁を少々入れておくと骨離れが良く食べ易く上がります。

   

2. 2 厚手鍋（ちなみに今回は土鍋）にサラダオイルを熱し、スペアリブの表面に焼き色が付く程度に両面焼きます。※ここでは中まで火を通して焼かなくてOKです。

   

3. 3 そこに⚪️印の調味料と材料を加えて一旦煮立たせます。※マーマレードはザクザクタイプを使ってみたら美味しかったです。

   

4. 4 火を弱めて、アルミホイルなどで落とし蓋を作ってコトコト煮ます。

   

5. 5 ほぼ45分ほど、焦げ付きに注意して柔らかくなるまで煮込みます。煮汁はトロリとした状態です。※肉の大きさにより調理時間は異なります。

   

6. 6 皿に盛って出します。※煮汁の中のマーマレードの繊維を肉に乗せるようにすると美味しいと思います。

   

7. 7 ※おろし際にドライオレンジを加えると更にオレンジの薫りが豊かになります。